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不用辣椒醋溜土豆丝的做法 家常醋溜土豆丝

2024-04-30 1359 明贵知识网

醋溜土豆丝在食材下锅后就要放醋，不然做出的菜肴就疲软了。不放辣椒，锅里放适量菜油烧热放5、6颗花椒炸出香味就放土豆丝翻炒。最后放盐翻炒两下就出锅即可。葱姜蒜都不要放，醋多放，蚝油、生抽或海鲜酱油少放一些增加鲜味口感。不放味精和鸡精，因为这两种调味品在醋中不发挥作用。

不用辣椒醋溜土豆丝的做法 扩展

主料：土豆4个、陈醋1.5大匙、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙

辅料：蒜4瓣、油1大匙

做法步骤

1.土豆去皮切丝，用水泡洗2-3次，洗去淀粉，炒出来才爽脆，不粘锅。

2.蒜剁末。

3.热油锅，把蒜爆香。

4.把土豆丝放入爆炒。

5.炒至土豆丝有点透明断生，放盐，鸡粉和陈醋再炒一下即可。

6.非常爽脆可口。

不用辣椒醋溜土豆丝的做法

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